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市场上卖的红糖模具达到安全食品级吗?

2016-03-25 11:14:34 东莞市国创有机硅材料有限公司 阅读

 

    红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。具有补气血,促进血液的循环暖脾健胃等功效。

    现在随着人们对生活质量的要求越来越高,红糖的需求不断升高,红糖的制作厂家纷纷制作各种各样的形状红糖模具,以满足不同的消费者爱好。因为市面上的模具参差不齐,如何才能挑选到既符合食品级认证又好看的红糖模具呢?

最近这几年里,市场上的烘焙模具各种各样,主要还是以硅胶材质为主。但是硅胶也分两种,一种是机器模压成型的硅橡胶(混炼胶),一种是手工制作的液体硅胶,因为混炼胶成本低,所以制作硅胶模具的厂商都是用混炼胶机器模压成型模具,但是人们往往忽略了一个问题:模具达到食品级了吗?

近日欧盟食品和饲料类快速预警系统(RASFF)通报一款永康产硅胶蛋糕模,通报国芬兰,通报原因为硅合成橡胶挥发组分迁移超标(迁移量检测结果为1.4%,超过标准允许最大值0.5%),不符合欧盟法规1935/2004/EC

然而,由于硅胶模具直接与食品接触,生产过程中所使用原材料的好坏、硫化过程温度工艺的设定等都可能导致产品含有对人体有害的物质,用含有害物质的硅胶模具制作甜点对人体会造成健康伤害。原来红糖模具下面对比下铂金催化的硅胶模具与硫化混炼胶模具的区别

 

红糖食品级硅胶模具是双组份食品模具硅胶组成,其中A胶是铂金催化剂,B胶是母胶,室温下即可固化,铂金催化的硅胶不仅耐高温高达250℃高温,而且模具硅胶原材料符合美国FDA食品认证,是制作食品模具的好材料。下图是手工制作的食品级红糖模具

食品级红糖模具环保无毒,通过美国FDA认证,所用材料是食品级双组份室温固化硅橡胶,是红糖,翻糖模具的好材料 

红糖混炼胶模具是由生胶加上硫化剂组成,生胶加硫化剂高温下“熟了”之后,用机器模压出来成型,高温下成型的同时,容易挥发含硫物质,做出来的模具加工的食品、甜点对人体会造成健康伤害。下图是机器模压成型的红糖模具

塑胶红糖模具高温下有硫化剂有毒物质出现,是经过高温机器模压成型,容易变软变质 

国创硅胶建议制作食品模具的,采用环保无毒符合食品级认证的双组份模具硅胶原材料制作红糖模具,会安全很多,出口欧美等国家也不成问题